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標(biao)簽︰ 更新日(ri)期︰2020-03-28

  俗話說(shuo),“秋後蘿卜賽人參(can)”,可(ke)見蘿卜是秋冬的好食(shi)材。今天我們(men)一huang)鵠純純幢Ρυ趺me)吃yuan)茁懿泛禿hu)蘿卜,能吃得更營養。

  白蘿卜

  白蘿卜中的芥(jie)子油和粗縴(xian)維,可(ke)以促進消(xiao)化,增加食(shi)欲

  寶寶出(chu)現(xian)食(shi)積的時候(hou),胃口不好,用白蘿卜給孩(hai)子熬湯喝,可(ke)以yuan)鎦zhu)消(xiao)化。

  白蘿卜還可(ke)以止咳化痰,有清(qing)熱降火的效果

  白蘿卜的做(zuo)法很多,如蘿卜粥、蘿卜泥(ni)、蘿卜絲、白蘿卜排骨湯、白蘿卜羊肉湯等各種做(zuo)法都可(ke)以,炖(dun)湯的時候(hou),還可(ke)以炖(dun)得稍微軟爛(lan)一點,這(zhe)樣(yang)寶寶更好嚼,也更容易吸收其(qi)中的營養。

  山藥白蘿卜粥(10個(ge)月以上(shang))

  媽(ma)媽(ma)要注(zhu)意(yi)的是,用白蘿卜的根部(bu)來烹調(diao),會產生強烈的辣味,所以給寶寶做(zuo)輔食(shi)時,取蘿卜中間(jian)部(bu)分較好。

  山藥含(han)有澱粉(fen)黴、多酚(fen)氧化黴等物質,白蘿卜含(han)有消(xiao)化黴,這(zhe)道山藥白蘿卜粥有促進寶寶脾胃消(xiao)化吸收的功(gong)效。

  食(shi)材︰白米粥1碗、山藥50克、白蘿卜30克

  步驟(zhou)1︰山藥去皮(pi),洗干(gan)淨之後,切成小塊。

  步驟(zhou)2︰將白蘿卜洗干(gan)淨,切成塊。

  步驟(zhou)3︰將白蘿卜塊放入沸水(shui)中焯燙熟。

  步驟(zhou)4︰將焯燙熟的白蘿卜研磨成白蘿卜泥(ni)。

  步驟(zhou)5︰取一口小鍋,倒入米粥,放入山藥塊,將山藥熬煮到(dao)軟爛(lan)。

  步驟(zhou)6︰然後拌入白蘿卜泥(ni),煮勻。

  步驟(zhou)7︰將山藥白蘿卜粥盛入碗中即可(ke)。

  雞汁蘿卜絲(1歲以上(shang))

  這(zhe)道la)絲詬gan)好的要訣是雞湯,用老母雞湯最(zui)好。如果湯很清(qing),可(ke)以加少(shao)許豬(zhu)油或雞油提(ti)味。

  食(shi)材︰白蘿卜1根、食(shi)鹽1小匙、高湯適量(liang)、豬(zhu)油(煉(lian))1小匙、小蔥1根、胡(hu)椒粉(fen)半小匙

  步驟(zhou)1︰將白蘿卜切成6厘米長左右的絲,將切好的蘿卜絲入沸水(shui)鍋內焯水(shui)後撈出(chu),瀝干(gan)水(shui)分。

  步驟(zhou)2︰鍋里(li)倒入雞湯,燒沸後撇去浮沫,放入蘿卜絲,煮至蘿卜絲入味,加鹽、胡(hu)椒粉(fen)調(diao)味。

  步驟(zhou)3︰盛出(chu)鍋裝入盅(zhong)內。

  步驟(zhou)4︰淋少(shao)許豬(zhu)油或雞油(如果湯油份多就(jiu)不需要了)。

  步驟(zhou)5︰用me)興俊 懿芬丁 炖(dun)苯紛笆渭純ke)。

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