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作(zuo)者︰新浪博主 溫暖經年 標簽︰ 更新日期(qi)︰2020-03-31

花環漢(han)堡

花環漢(han)堡

  吃好早飯才能保(bao)證(zheng)一天能量滿滿,做了這(zhe)款美麗的花環漢(han)堡,保(bao)證(zheng)營養的同(tong)時也(ye)愉悅一下自己的眼楮和心靈。為了避(bi)免口(kou)味上的重復,做了蔬菜火腿(tui)和牛油(you)果大蝦兩種夾餡,時間(jian)充裕(yu)的親們可以挑戰更多的口(kou)味。

  [花環漢(han)堡]

  材(cai)料︰

  面團︰高粉268克、牛奶160克 、黃油(you)25克 、雞蛋半個、糖(tang)25克、鹽(yan)2克、酵(jiao)母3克

  表面︰he)??字(zi)?ma)

  夾餡︰蝦4只、牛油(you)果四分之一個、火腿(tui)腸(chang)4片、雞蛋半個、牛奶適量、西紅柿半個、生菜適量、鹽(yan)適量、黑胡椒適量

  做法︰

制��pu)��zuo)過程

制pu)zuo)過程

  1、將除黃油(you)外的所(suo)有材(cai)料xi)湊找禾rarr;鹽(yan)糖(tang)→粉類的順序放(fang)入(ru)面包機,鹽(yan)糖(tang)對角(jiao)放(fang),在面粉頂部挖個洞,放(fang)入(ru)酵(jiao)母後蓋好。啟動一個揉面程序將面團揉光(guang)滑。

  2、加入(ru)切成(cheng)小塊的黃油(you),繼續一個揉面程序,揉至面團nuo) 嚼┬菇錐巍/p>

  3、將揉好的面團發酵(jiao)至約兩倍大,用(yong)手指蘸(zhan)面粉在頂部戳(chuo)洞,面團不(bu)塌(ta)陷,洞口(kou)不(bu)回縮的的程度。

  4、將發酵(jiao)好的面團排氣(qi)後分成(cheng)八份,每份45克,滾(gun)圓。(剩(sheng)余面團可以烤(kao)普通漢(han)堡,或者平均(jun)分成(cheng)八份用(yong)大一些(xie)的模具制pu)zuo))

  5、在面團表面刷一層(ceng)清(qing)水,粘(zhan)上xi)字(zi)?ma)。

  6、將粘(zhan)上芝麻(ma)的面團放(fang)入(ru)八寸不(bu)沾圓cai)V小/p>

  7、將面團放(fang)入(ru)溫暖潮(chao)濕處(chu)發酵(jiao)約1.5-2倍,放(fang)入(ru)預(yu)熱好的烤(kao)箱180度烤(kao)15分鐘you)笥搖/p>

  8、將烤(kao)好的花環漢(han)堡脫模晾涼後,用(yong)刀在每個漢(han)堡中間(jian)如圖縱切一刀。

制��pu)��zuo)過程

制pu)zuo)過程

  9、將蝦用(yong)鹽(yan)水煮熟,去皮備用(yong)。

  10、火腿(tui)腸(chang)切片備用(yong)。

  11、雞蛋放(fang)入(ru)碗中打散。

  12、在雞蛋中加入(ru)約蛋量四分之三的牛奶和適量鹽(yan)攪打均(jun)勻。

  13、將平底鍋中放(fang)少許油(you),倒入(ru)蛋奶液,小火制成(cheng)牛奶炒蛋,出鍋後撒適量黑胡椒粉。

  14、將西紅柿和牛油(you)果切片。

  15、將夾餡材(cai)料夾入(ru)漢(han)堡中。

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