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標簽︰ 更新日期︰2020-03-29

  紅彤彤的枸杞,自帶甜甜的味道。除了用(yong)來泡水喝,枸杞還能用(yong)來烹調家常美食。說(shuo)起枸杞,大家立刻(ke)就能想到(dao)它(ta)的明目功效。寶(bao)貝到(dao)jiao)歲之後,可(ke)以少量嘗試枸杞,有益于(yu)補(bu)充(chong)維生(sheng)素。

  枸杞的營養

  枸杞含有枸杞多醣(tang)bo) 衩mi)黃素、維生(sheng)素E和維生(sheng)素B群(qun)。其(qi)中枸杞多醣(tang)能活化(hua)T細胞,刺激(ji)抗體(ti)產生(sheng),增進人(ren)體(ti)的免疫功能。枸杞含有的玉米(mi)黃素,其(qi)中所有的類胡蘿卜素,集中于(yu)眼球黃斑部,可(ke)以避免眼楮遭受自由(you)基傷害(hai),所以對于(yu)養護眼楮有益。

  枸杞的美味食譜

  枸杞小白菜(cai)

  食材︰

  小白菜(cai)300克、姜絲30克、枸杞20克、鹽1/2茶(cha)匙、芝麻油1茶(cha)匙、油適量

  做法︰

  1、小白菜(cai)洗干淨,掰(bai)成(cheng)一葉葉。

  2、熱油鍋,先爆香姜絲,在放入(ru)鹽和芝麻油翻炒。

  3、再加入(ru)枸杞、小白菜(cai),拌(ban)炒到(dao)熟即(ji)可(ke)。

  瘦肉麥片

  食材︰

  大米(mi)100克、蓮藕1小塊、豬(zhu)瘦肉1小塊、玉米(mi)粒(li)1湯匙、枸杞少許、麥片少許、鹽1/2茶(cha)匙

  做法︰

  1、將大米(mi)淘洗干淨,然(ran)後放在小鍋中浸(jin)泡30分(fen)鐘之後,熬煮成(cheng)軟爛粘稠的米(mi)zi)唷/p>

  2、將蓮藕去皮(pi),切成(cheng)薄(bo)片,瘦肉切片,枸杞、玉米(mi)粒(li)洗干淨。

  3、放一小鍋水,煮開之後,將蓮藕片、玉米(mi)粒(li)放入(ru)焯燙熟後撈出。然(ran)後再將肉片焯燙熟dun)唐稹/p>

  4、將焯燙好的蓮藕、玉米(mi)、瘦肉,再加you)翔坭健 篤 黃鴟湃ru)粥中,再滾煮一下。

  5、最後調入(ru)鹽即(ji)可(ke)。

  基圍蘿卜湯

  食材︰

  基圍蝦200克、白蘿卜300克、干貝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、鹽1/2茶(cha)匙

  做法︰

  1、將白蘿卜去皮(pi),切成(cheng)大塊。

  2、將干貝在水中略泡一下。

  3、將基圍蝦洗干淨。

  4、鍋中放入(ru)白蘿卜塊大火煮開,不要蓋蓋子,繼續用(yong)大火煮3分(fen)鐘。

  5、然(ran)後放入(ru)枸杞、姜片和干貝,轉成(cheng)小火煲25分(fen)鐘。

  6、再將基圍蝦放入(ru)鍋中,換成(cheng)大火,煮2分(fen)鐘後關火。食用(yong)前加入(ru)鹽調味du)純ke)。

  銀耳馬蹄

  食材︰

  干銀耳5朵、馬蹄10個、干蓮子20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、冰糖(tang)20克、清水1500毫升

  做法︰

  1、將銀耳放入(ru)清水中浸(jin)泡1個小時bo)/p>

  2、等(deng)銀耳泡軟後,用(yong)剪刀du)竦艋粕 撓部椋  舫cheng)碎(sui)塊,盡可(ke)能剪碎(sui)些。

  3、枸杞放在水中浸(jin)泡一下,然(ran)後洗干淨備用(yong)。

  4、將馬蹄削皮(pi),切成(cheng)丁狀。

  5、鍋中放入(ru)清水,將干蓮子、銀耳、馬蹄放入(ru),大火煮開後,調成(cheng)小火,半蓋蓋子煮約40分(fen)鐘。

  6、將枸杞倒入(ru)鍋中,繼續炖(dun)5分(fen)鐘,加入(ru)冰糖(tang),攪(jiao)拌(ban)至冰糖(tang)溶化(hua)即(ji)可(ke)。

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